سانتریفیوژ آزمایشگاهی دستگاهی است که برای جداسازی اجزای یک مخلوط مایع استفاده می گردد. در دستگاه سانتریفیوژ جداسازی اجزای مخلوط به کمک نیروی گریز از مرکز صورت می گیرد. نمونه در دستگاه سانتریفیوژ با چرخش سریع (معمولا از 4000 تا 20000 دور بر دقیقه) حول یک محور ثابت به حالت افقی و یا در زوایای مختلف درآمده و نیروی گریز از مرکز بر آن اعمال می شود. سانتریفیوژ از تجهیزات عمومی آزمایشگاهی است که در انواع معمولی و یخچالدار در بازار موجود می باشد.
